Mūsų vertybės – 12 išskirtinių principų, kuriais remiasi kompanija DILMAH

Mūsų tėvo vartotojams duotas pažadas tiekti etiškai gaminamą arbatą, šviežiai pakuojamą ten, kur buvo auginama, ir šiandien, po 29 metų, yra kompanijos DILMAH siekiamybė. Jis tvirtai vykdė savo įsipareigojimą išlaikyti arbatą DILMAH išskirtinai vietiniu gaminiu, tai nebuvo lengva. Besikeičiančios aplinkybės, vadinamos rinkos sąlygomis, buvo negailestingos ir gundė gaminti CTC (sukapota, suplėšyta, susukta) arbatą, maišyti jos rūšis iš skirtingų šalių (tai lėmė Ceilono arbatos dalies rinkoje sumažėjimą) tam, kad būtų galima pasiūlyti pigesnę, bet autentiškumą praradusią arbatą. Šiuos metodus pasirinko mūsų konkurentai tikėdami naująja realybe.

Ceilone mes vertiname arbatos gamybos tradicijas, dėl kurių Ceilono arbata yra vertinama visame pasaulyje. Per amžius geriausia arbata garsėjančioje saloje, dabar žinomoje Šri Lankos vardu, dėl itin tinkamų sąlygų ir unikalaus reljefo auga įvairiausių skonių arbata. Kompanija DILMAH atrenka geriausias Ceilono arbatos rūšis, saugodama salos amžiais puoselėtas, menu virtusias arbatos gamybos tradicijas.

Rankomis renkamos geriausios arbatos pasaulyje.

Arbatos šviežumas yra tiek pat svarbus kaip ir jos kokybė. Šviežios arbatos skonis ir aromatas yra ryškesnis, ji turi daugiau iš nuostabios aplinkos gautų savybių, joje yra daugiau antioksidantų. Arbata, gabenama maišyti bei pakuoti į kitas šalis arba saugoma iškart po surinkimo nepakuota, sugeria drėgmę. Dėl to joje gali išsiskirti toksinai, kenkiantys skoniui ir naikinantys natūralius arbatoje esančius antioksidantus.

Natūralios gerosios savybės ir natūralus skonis

Malonumą geriant gerą arbatą sukelia nuolat besikeičiantis aromatas, skonis, stiprumas, tekstūra ir daug kitų kintamųjų, nulemiančių jos kokybę. Dėl šių nenuspėjamų kintamųjų, atsirandančių dėl dirvos ir klimato sąlygų, sunku nustatyti arbatos kokybės standartus. Todėl jos gamyba tapo menu, paremtu mokslu. Menininko, kuriančio arbatą, pasišventimas lemia malonumą ją geriant. Merrill J. Fernando arbatai paskyrė savo gyvenimą. Dabar, prisijungus sūnums Dilhan ir Malik, kurių vardai sudaro arbatos DILMAH pavadinimą, Merrillo J. Fernando daugiau nei šešių dešimtmečių patirtis, atsidavimas ir sukurtas kokybės bei sąžiningumo pamatas išskiria arbatą DILMAH iš kitų.

Arbata, kuria rūpinasi jai pasišventęs ūkininkas

Tradicinis būdas gaminti arbatą yra menas, reikalaujantis patirties kiekviename žingsnyje, bet tik juo pagaminama gera arbata. Šis arbatos gamybos procesas labai subtilus, jame netoleruojamos klaidos, o tobulumas svarbus kiekviename tarpsnyje – nuo dviejų lapelių ir pumpuro nuskynimo iki galutinio gamybos etapo. Nors paskutiniu metu išpopuliarėjo arbatos apdirbimo būdas ją kapojant, plėšant ir vyniojant (CTC), jis tėra kompromisas, paaukojant „arbatos sielą“. Arbata DILMAH gaminama tik tradiciniu būdu.

Yra tik vienas būdas pagaminti gerą arbatą, ir jis pats sudėtingiausias

Arbatmedis yra gamtos itin apdovanotas augalas. Kiekviename arbatos puodelyje galima pajusti skonį ir užuosti aromatą, atskleidžiantį lietų, saulės spindulius, vėją ir temperatūrą – gamtos sąlygas, dariusias įtaką jos augimui. Mes stengiamės, kad arbata DILMAH išliktų kuo natūralesnė ir išsaugotų sudėtyje esančius antioksidantus. Juk nėra geresnio arbatos gamintojo nei pati gamta, todėl svarbiausia mūsų užduotis yra puoselėti aplinką, kurioje arbata auga, ir menu tapusį jos apdirbimo būdą, taip išreiškiant pagarbą pačiai gamtai.

tea crafted by nature

1988 m. kompanija DILMAH įžengė į rinką ir tapo pirmąją paties gamintojo valdoma įmone, kuri vartotojams siūlė šviežią, lyg ką tik nuskintą, arbatą tiesiai iš to regiono, kuriame buvo auginta, taip parodydama naują jos gamybos pavyzdį. Tai buvo mažas bet didingas pokytis, simbolizavęs kolonijinės ekonomikos modelio pabaigą. Merrillo J. Fernando drąsa lėmė tai, kad arbatos mėgėjai galėjo pirmą kartą mėgautis tikrai sąžiningai pagaminta arbata, ir padėjo palaikyti nusilpusią ir eksploatuojamą pramonę. Jo pastangos suteikė arbatos mėgėjams ir emocinės naudos – jie vertino jo, kaip gamintojo, požiūrį ir juntamą stiprų emocinį ryšį tarp ūkininko ir jo auginamos produkcijos. Tai lėmė ir tokių DILMAH naujovių, kaip išskirtinė arbata „Dilmah Seasonal Flush“, DILMAH arbatos mokykla ir arbatos gastronomijos programa, atsiradimą.

Šviežia, lyg ką tik ūkininko atvežta į turgų